Фитоэстрогены — это фитохимические вещества, которые имеют эффект, аналогичный эстрогену женского полового гормона, и обнаруживаются главным образом в сои. Говорят, что они помогают при симптомах менопаузы, но ученые все еще обсуждают их последствия и возможные побочные эффекты.
Ученые сделали захватывающее наблюдение в Азии несколько лет назад: женщины там значительно реже страдают от симптомов менопаузы, чем женщины в Европе. Исследователи связывают это с питанием. Люди в Азии едят много соевых продуктов — и они содержат большое количество фитоэстрогенов. Эти фитохимические вещества могут взять на себя роль эстрогена в организме и, возможно, противодействовать недостатку эстрогена во время менопаузы.
Прочтите эту статью, чтобы узнать, помогают ли гормональные препараты с симптомами менопаузы, такими как приливы, могут ли они снизить риск развития рака молочной железы и остеопороза в течение этого времени, а также с какими рисками и побочными эффектами они связаны.
Что такое фитоэстрогены?
Фитоэстрогены — это фитохимические вещества , которые по химической структуре и функции похожи на женский половой гормон эстроген . Фитоэстрогены включают несколько групп растительных веществ:
- Изофлавоны: даидзеин, генистеин
- Лигнаны: энтеролактон, энтеродиол
- Куместан
- Уровень стиля: ресвератрол
В частности, изофлавоны и лигнаны играют важную роль в питании, поскольку в отличие от куместанов и стильбенов они содержатся в нескольких продуктах и в больших количествах.
Фитоэстрогены — пища
Фитоэстрогены содержатся только в растительной пище — вы не найдете фитогормонов в мясе, рыбе, молоке и яйцах. Это говорит название: «Фито» происходит от греческого и означает что-то вроде «овощ».
Какие продукты содержат фитоэстрогены?
Соевые бобы и продукты из них, такие как тофу, соевое молоко и мисо, содержат наибольшее количество фитоэстрогенов — особенно изофлавонов , которых также много в красном клевере происходят.
Полезно знать: фитоэстрогены в ферментированных продуктах, таких как мисо, более доступны для организма. Ферментация описывает процесс, при котором бактерии и ферменты изменяют аромат и консистенцию пищи.
Такие продукты, как льняное семя , семена тыквы, рожь, ячмень, орехи и ягоды, богаты лигнанами .
Куместан , с другой стороны, содержится в ростках люцерны и ресвератроле в винограде , малине и арахисе .
Вы когда-нибудь слышали, чтобы стакан красного вина приносил пользу здоровью сердца в этот день? Этот эффект относится к ресвератролу — однако, исследование не может прояснить, может ли ресвератрол действительно достигать этого эффекта.
Фитоэстрогены — Эффект
Чтобы фитоэстрогены работали в организме, они должны быть сначала активированы — вот они кишечные бактерии . Например, они превращают лигнаны в энтеролактон, который затем может развить свой эстрогеноподобный эффект. В дополнение к здоровой кишечной флоре, вероятно, играют роль гены : люди из Японии, Кореи и Китая должны быть лучше способны поглощать и преобразовывать фитоэстрогены благодаря своему расположению.
Как работают фитоэстрогены?
Прикрепляя фитоэстрогены к рецепторам эстрогена , они могут имитировать или подавлять действие эстрогенов — однако их действие в в тысячу раз слабее , чем у собственных эстрогенов организма.
Снижение риска развития рака
Если клетка непрерывно растет, она превращается в опухоль: может возникнуть рак . Иммунная система обычно распознает такие опасные клетки и инициирует гибель клеток. Согласно исследованиям на животных, генистеин может остановить этот неконтролируемый рост. Дальнейшие исследования должны выяснить, может ли генистеин действительно предотвращать рак у людей.
Антиоксидантный эффект
Кроме того, фитоэстрогены, вероятно, являются антиоксидантными : они предотвращают воспаление, вызванное свободными радикалами. Это агрессивные молекулы кислорода, которые постоянно окружают нас и бушуют в нашем теле. Собственные антиоксиданты и антиоксидантные питательные вещества организма, такие как витамин С, витамин Е, селен, цинк и фитоэстрогены, нейтрализуют свободные радикалы.
Ингибирование ароматазы
Фермент ароматазы преобразует мужские половые гормоны (андрогены) превращают тестостерон в женские половые гормоны (эстрогены). Вмешиваясь в этот метаболический процесс, фитоэстрогены могут снижать собственную активность эстрогена в организме и предотвращать избыток эстрогена.
Как фитоэстрогены влияют на фертильность?
Исследования показывают, что большое количество фитоэстрогенов может нарушать баланс женских гормонов: это может ослабить функцию яичников и, таким образом, снизить фертильность. При одной или двух порциях сои в день вы должны быть в безопасности.
Несколько исследований на животных показали, что генистеин может увеличить выработку гормона прогестерона в яичниках. Этот женский половой гормон обеспечивает основу для успешного оплодотворения : он утолщает эндометрий, к которому оплодотворенная яйцеклетка может лучше прилипать и созревать.
Заключение . Могут ли фитоэстрогены оказывать негативное влияние на фертильность женщин? Ученые изучают отношения еще теснее. Обычного количества соевых продуктов в рационе не должно быть достаточно, чтобы оказывать вредное воздействие.
Знаете ли вы, что фитоэстрогены могут помочь вам похудеть? Результатом нескольких исследований было то, что фитоэстрогены из сои ускоряли потерю жира и подавляли аппетит .
Могут ли фитоэстрогены «феминизировать» мужчин?
Поскольку фитоэстрогены имитируют действие эстрогена, существуют предположения, что они станут долгосрочными. «феминизация» у мужчин . Влияние изофлавонов на сою является наиболее изученным. Однако совершенно не ясно, оказывают ли эти фитоэстрогены длительное влияние на уровень гормонов у мужчин.
Научные исследования дают противоречивые результаты . С одной стороны, проводятся исследования на животных: у грызунов изофлавоны путают уровни мужских половых гормонов, таких как тестостерон, и влияют на выработку спермы, среди прочего.
Исследования на людях либо не дали четких результатов, либо привели к выводу, что соевые бобы не влияли на половые гормоны, половое развитие и качество спермы. Тем не менее, некоторые исследователи считают, что необходимы дальнейшие долгосрочные исследования , так как действие фитоэстрогенов может стать тонким и постепенным и, вероятно, вступит в действие только в том случае, если соевые продукты будут регулярно потребляться в течение жизни.
Полезно знать: качество сперматозоидов показывает, насколько сперматозоиды эластичны и имеют форму. Кроме того, измеряется количество сперматозоидов в эякуляте.
Например, исследователи сообщили о случае человека, который заболел раком молочной железы после многих лет приема высоких доз фитоэстрогенов. По мнению авторов исследования, безопасность и эффективность фитоэстрогенов следует исследовать еще больше. Продукты, содержащие фитоэстрогены , такие как соевые продукты, не должны быть проблемой в нормальных количествах в рационе.
Грудь человека с пивом? Часто обсуждаемая теория заключается в том, что фитогормоны в хмеле приводят к потреблению пива, способствуя «мужской груди». Фактически, так называемая гинекомастия, то есть отек молочных желез у мужчин, может быть связан с очень высоким потреблением фитоэстрогенов, которое также можно обнаружить в хмеле, которое содержится в пиве. Но это также играет роль в том, что пиво и другие алкогольные напитки способствуют ожирению.
Полезны ли фитоэстрогены для сердца?
Исследователи обнаружили, что ежедневное потребление сои и льняного семени повышает уровень липидов в крови ( холестерин ЛПНП и триглицериды) и может привести высокое кровяное давление к нормальному диапазону. Говорят, что изофлавоны в соевых бобах и лигнаны в льняном семени были решающими факторами. Биологически активные добавки с фитоэстрогенами, однако, не помогли.
Повышенное содержание липидов в крови связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями , особенно с образованием кальцифицированных кровеносных сосудов ( атеросклероз), повышенным артериальным давлением и повышенный риск сердечных приступов и инсультов.
Фитоэстрогены и менопауза
С 45 лет женский организм прекращает выработку эстрогена: наступает менопауза . На этом этапе гормонального перехода многие женщины жалуются на такие жалобы, как приливы и ночные поты . Недостаток эстрогена может увеличить риск развития остеопороза и рака молочной железы.
Полезно знать: остеопороз описывает снижение плотности кости — это может быть результатом недостатка витамина D, кальция или эстрогена.
Почему фитоэстрогены должны помочь в менопаузе?
Женщины в Азии должны не только меньше страдать от симптомов менопаузы, но и риск заболевания раком должен быть ниже. Поэтому исследователи предполагают, влияет ли диета, богатая фитоэстрогенами, на сою, на симптомы и риски.
Знаете ли вы, что люди в Азии потребляют в среднем от 15 до 50 мг фитоэстрогенов в день через свой рацион. В Европе и Америке, с другой стороны, сумма составляет два миллиграмма в день.
Что такое гормонозаместительная терапия?
Врачи могут назначить заместительную гормональную терапию для лечения симптомов менопаузы. Пострадавшие женщины принимают небольшое количество эстрогена и прогестерона — например, с помощью таблеток или инъекций . Заместительная гормональная терапия обычно проводится в течение короткого периода времени. Но: чем выше дозировка и чем дольше период использования, тем выше риск развития рака молочной железы или шейки матки.
Помогают ли фитоэстрогены с симптомами менопаузы?
Фитоэстрогены часто используются в дополнение к гормонозаместительной терапии или в качестве единственной терапии в виде пищевых добавок , особенно препаратов сои и красного клевера . До настоящего времени несколько исследований не смогли продемонстрировать, что такие препараты или повышенное потребление сои могут облегчить симптомы менопаузы. Просто принимать 100 миллиграммов изофлавонов в день удалось уменьшить ночные поты и приливы в постменопаузе в некоторых исследованиях.
Могут ли фитоэстрогены снизить риск рака молочной железы? Текущая ситуация с исследованием не дает четких заявлений о том, могут ли фитоэстрогены из пищи или пищевых добавок снизить риск развития рака . С одной стороны, большое количество фитоэстрогенов, таких как генистеин, стимулирует рост ткани молочной железы , с другой стороны, они запретили это . Таким образом, генистеин смог предотвратить образование кровеносных сосудов опухолями, чтобы отбирать богатую питательными веществами кровь для их роста.
Прием изофлавонов не приводил к снижению риска рака молочной железы во время ваших исследований. В настоящее время исследователи предполагают, что эффективность фитоэстрогенов имеет генетическое происхождение , поскольку азиатские женщины реже страдают от рака молочной железы, чем европейские женщины. Если у вас повышенный риск развития рака молочной железы, вы ни при каких обстоятельствах не должны принимать добавки с фитоэстрогенами без медицинской консультации.
Полезны ли фитоэстрогенные добавки, когда существует повышенный риск развития остеопороза? Эстрогены гарантируют, что кости остаются стабильными и не разрушаются. Фитоэстрогены также противодействуют уменьшению плотности костей в менопаузе? Как на животных, так и на людях исследования не пришли к четкому выводу. В некоторых исследованиях прием добавок мог уменьшить потерю костной массы , в других — не оказывал эффекта.
Вывод: насколько полезны фитоэстрогенные добавки? Современные исследования показывают, что добавки с фитоэстрогенами могут облегчить симптомы менопаузы, такие как ночные поты и приливы. На сегодняшний день, однако, ни одно исследование не смогло оценить, дают ли такие пищевые добавки преимущества или недостатки в профилактике рака и остеопороза.
Исследователи обосновывают, что участники исследования с азиатским происхождением имеют более низкий риск развития рака в зависимости от своего рациона: в азиатских странах люди еще больше склонны к растительной диете и сочетанию разных продуктов. Это может также обеспечить их более важными питательными веществами, которые могут снизить риск развития рака.
Краткий обзор: фитоэстрогены
Что такое фитоэстрогены?
Фитоэстрогены — это вторичные растительные вещества, которые содержатся в таких продуктах, как соя, бобовые, красный клевер, орехи, ягоды и цельнозерновые злаки. Фитоэстрогены включают различные группы растительных веществ: изофлавоны, лигнаны, куместаны и стильбены.
Как работают фитоэстрогены?
Фитоэстрогены могут имитировать или уменьшать действие эстрогена в организме, хотя и в ослабленной форме. Они могут ингибировать рост клеток, оказывать антиоксидантное действие и могут нормализовать содержание липидов в крови. Однако было также отмечено, что большое количество фитоэстрогенов может повредить яичники и увеличить риск рака молочной железы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как фитоэстрогены могут влиять на мужскую фертильность.
Помогают ли фитоэстрогенные добавки?
Прием добавок, содержащих фитоэстроген, может облегчить симптомы, такие как ночные поты и приливы в постменопаузе. До сих пор исследователи не смогли уточнить, рекомендуются ли такие препараты для снижения риска развития рака и остеопороза во время менопаузы.